?

Log in

No account? Create an account
dibr [entries|friends|calendar]
Дмитрий Радищев

[ website | My Website ]
[ userinfo | livejournal userinfo ]
[ calendar | livejournal calendar ]

[20 Jun 2018|12:24am]
Уголок кулинара.

1. "Рулька длительного приготовления во всякой фигне".
Берем свиную рульку (помясистей, конечно). Берем пакет. Засыпаем в него соль, немного сахара, и "всякую фигню" (я сыпал готовые смеси, но базовый вариант - чеснок (сухой или обычный), перец черный, перец красный, всё остальное - по вкусу, из того что под рукой есть). Засовываем рульку в пакет, слегка трясём чтобы она обсыпалась смесью (без фанатизма - всё равно она пустит сок и всё пропитается). Максимально выдавливаем воздух (я для этого погрузил пакет "по шею" в воду и слегка потискал), закручиваем и завязываем пакет. Для надёжности первый пакет засовываем во второй пакет, отжимаем воздух, аналогично завязываем.
Берем самую большую какую найдём кастрюлю, кладём пакет, заливаем водой. Доводим до кипения, убавляем огонь на минимум, прикрываем крышкой (чуть наискосок, чтобы не плевалось), варим три часа. А лучше четыре. Я когда-то делал подобное в скороварке (и без пакета), но в пакете сок более ядрёный получается, а в кастрюле варить проще (хотя и дольше) чем в скороварке.
Выключаем, даём остыть, вынимаем пакет, кладём на тарелку, аккуратно вспарываем ножом, выливаем сок, вытряхиваем рульку. Кушать либо так, с хлебом, либо - лучше - с пюрешкой (ибо рулька всё-таки штука жирная, и с пюре проще утилизировать образовавшуюся подливу), "пока горячее", или разогрев в микроволновке. За три-четыре часа даже кожа размягчается до прямо вот мягкой мягкости :-)





2. "Горчица домашняя термоядерная".
В магазинах нормальную горчицу фиг найдёшь - там предпочитают "европейскую" ароматную а не "русскую" жгучую, да и жгучие всё какие-то нежгучие. А я-то люблю как раз жгучую! Но на это у нас есть фамильный рецепт с небольшими модификациями.
Берем горчичный порошок (я брал дешевый ашановский "каждый день"), высыпаем в глубокую тарелку примерно полпакета. Добавляем равное по объёму количество сахарного песка (в обычных рецептах сахара кладут намного меньше) и немного соли. Опционально добавляю молотый кориандр (мне кажется что с горчицей он хорошо сочетается) и молотый красный перец (да, это неспортивно - горчица сама по себе жгучая - но определенный оттенок он придаст), но это по желанию - вообще, горчица вполне самодостаточна. Всё это тщательно перемешивается в сухом виде, после чего "заваривается" кипятком и тщательно перемешивается до однородной консистенции вилкой (вливаем немного кипятка, начинаем мешать, постепенно подливаем кипяток пока не получится нужная консистенция; в процессе не помешает влить немного уксуса). После чего добавляем растительное масло (я беру рафинированное-дезодорированное, но кому-то может нравиться "ароматное"), и не менее тщательно перемешиваем до однородности. Запихиваем в банку, и примерно сутки держим в тепле - пусть дозреет, после чего храним в холодильнике.

Всё!
18 comments|post comment

противоцепция [17 Jun 2018|09:34pm]
При испытаниях диэлектрических перчаток (это те, которые надевают монтёры, когда лезут в щиток), их опускают в воду и прикладывают напряжение 6 кВ. Примерно так же испытывают презервативы (те, которые "проверены Электроником"). Но с напряжением при этом не очень понятно - где-то пишут "1000 вольт", где-то - "2000 В", где-то обобщают до "более 1000 В", а в ГОСТ ISO 23409-2014 указано вообще всего 10 В.

Вот и непонятно теперь: те, которые испытывают при 1000 В - более надёжны, чем те, которые испытывают при 10 В, или какая разница, один фиг не узнаешь - на коробке же напряжение не пишут?..

1 comment|post comment

криптовел [17 Jun 2018|06:46pm]
Вижу в новостях: "в Британии готовится к выпуску первый криптовелосипед". "Майнит он, что ли?" - привычно думаю я, и иду по ссылке.
%$#@! Он таки действительно майнит! На педальной тяге! На мускульной, не побоюсь этого, энергии! Британские ученые, ахаха, что вы делаете, прекратите!

Правда, сильно смазывает впечатление строчка "проехав одну милю на этом велосипеде владелец заработает один LoyalCoin, равный 20 фунтам". Боюсь, если за полтора километра пробега будут реально платить 20 GBP (около $25) - народ не то что расхватает эти байки и начнёт наматывать мили, а тупо прикрутит моторчик, подвесит вел в гараже на кронштейн, и начнёт майнить сотни долларов в сутки, тратя на электричество, ну, не больше двух-трёх баксов в день. А значит, это всё-таки фейк.

https://opennov.ru/news/61639-v-britanii-sozdali-pervyy-v-mire-kripto-velosiped
7 comments|post comment

фототех [17 Jun 2018|01:27pm]
Всё-таки сколхозил фиговину для быстрой смены объектива в полевых условиях. Два самых дешевых переходника "кэнон/что-то" (самым дешевым чем-то оказалась сони NЁX), болгаркой спилить соневскую часть, скрутить с прокладкой из люминя, двумя ушками из толстой проволоки, и эпоксидкой. Один объектив на камере, второй прицеплен к этой фигне и висит на шее, при необходимости отбъектив с камеры перецепляется на эту фигню, потом другой объектив с этой фигни перецепляется на камеру. Попробовал - реально быстро и удобно, даже кофр на пузе медленнее.
Надо только ремешок поприличнее сделать. Объективы нынче по полкило и больше весят, узкий шнурок неудобно.

15 comments|post comment

венда [15 Jun 2018|11:23pm]
Прошёл тут из интереса квест "поставь Win98 на USB флэшку на современный комп". Запишу тезисно, вдруг кому интересно.

Инсталлятор тупо виснет, так и не понял почему (память более полугига?). Нашёл архив "уже установленной" Win98, вместо установки перекопировал его на флэшку, начал развлекаться.
"Некогда объяснять", но в system.ini, в раздел [386Enh] надо дописать "MaxPhysPage=10000".
А ещё надо переименовать в windows\inf все usb*.*, чтобы винда их не нашла. В противном случае винда находит контроллер USB, пытается ставить драйвер, и выбивает у себя из под ног флэшку, с которой запущена. Кнопка "отмена" в окне "драйвера-то ставить будем?" почему-то не помогает, а вот спрятать от системы драйвера USB - помогло.
После этого система до-олго ищет и ставит (если находит) драйвера всего на свете, пару раз просит перезагрузиться, и после этого кое-как работает. В VGA режиме (понятно почему) и без поддержки USB, но с USB-флэшки, с USB клавой и USB-мышкой (эмуляция в BIOS, как я понимаю).

А, да. Винду ставил, чтобы проверить, понимает ли она короткое нажатие кнопки "выкл" на корпусе. Ответ: понимает! Выводит картинку "завершение работы системы", и только потом гасит питание.

- - -
Отдельно впечатляет вот что. Многие когда-то ругали винду ветки 3.x/9x, мол кривая и глючная. Но многие ли понимали, что целью создания винды ветки 9x было не то, чтобы было "прямо и круто" (для этого была ветка NT), а чтобы "даже в максимально кривой конфигурации, с кривым софтом написанным кривыми программистами, кривым железом, кривыми драйверами и кривой их связкой, настроенной кривыми руками пользователя, винда хоть как-то, пусть криво и глючно, но работала". А, да - и чтобы на 16Мб (МЕГАбайтах, не ГИГАбайтах) она "летала", а на 4Мб - загружалась. Потому что кривой велосипед из костылей, который едет - все-таки лучше прямого автомобиля, который не едет (и уже неважно, насколько именно прямо он не едет, и кто именно в этом виноват).

Вот сами посмотрите. Аж целая операционка, с защищённым режимом, с поддержкой win32, win16 и DOS задач, запускается из-под DOS, с устройства, к которому фактически не имеет доступа (работает через эмуляцию в BIOS), и использует устройства ввода, к которым тоже не имеет доступ. При этом она работает, используя для работы с диском совершенно чужой для неё код BIOS (скорее всего вообще 16-битный), и не "убивая" эмуляцию тем же BIOSом мыши с клавой! Современные "прямые" ОС в подобной ситуации (загрузка с штатно не поддерживаемого носителя) молча отодвинули бы BIOS в сторонку, тупо попытались бы сами работать со всем, что нашли - ну, и бодро упали бы с Inaccessible boot device, даже не дойдя до осознания того факта, что клава и мышь тоже остались "на той стороне". Впрочем, после переноса копированием файлов на другой компьютер (как сделал я) современные ОС вообще склонны умирать в корчах, а не пытаться выкарабкаться...
...А в старых блогозаписях "The Old New Thing" (не ссылаюсь потому, что там их больно много, этих записей, а интересных - мало, и найти их тяжело), есть множество примеров, какие конструкции из костылей и подпорок приходилось городить в те времена программистам MS, чтобы винда работала в тех (кривых) условиях, которые - далеко не всегда по вине MS - тогда имели место быть.
25 comments|post comment

вейперы на гироскутерах [15 Jun 2018|09:53pm]
В интернетах пишут, что "первый электросамокат, 1916 год, Англия - принадлежал суфражистке леди Флоренс Норман". То есть если сейчас у нас тут хипстеры на гироскутерах (едут со спиннером в барбершоп), то ровно сто лет назад - в Англии были суфражистки на электросамокатах (та, что на фото, едет, как ни странно, тупо на работу).



Но я вообще о чем. 1916 год! Сто лет технического прогресса! Красный электрокар "тесла" бороздит своими колёсами орбиту Марса! Триллионы транзисторов помещаются в микросхеме размером меньше человеческого ногтя! Гаджеты, фиджеты, спиннеры, айфоны и твиттеры стали повседневной бытовой обыденностью!
А электросамокат XXI века отличается от электросамоката XX века - ну, пожалуй тем что аккумуляторы сейчас чуть покомпактнее (и полегче), дизайн посовременнее, рамы более веселеньких расцветочек, и фары светодиодные а не как тогда. И, похоже, всё. Где прогресс-то, граждане?

И ещё. Оказывается, прогресс таки имеется, но в несколько неожиданных областях науки и техники. Например, в области паровых машин - оказывается, КПД современных паровых машин в плане перевода теплоты сгорания в движение, уже не хуже, а может быть и лучше, чем у двигателей внутреннего сгорания (я так понимаю, тут АЭС помогли - в них реактор кроме тепла ничего полезного не выделяет, вот и пришлось совершенствовать преобразователи тепла в движение). При этом если ДВС работает на бензине, а дизель - "на всём жидком и горючем", то паровая машина работает вообще на всём, что можно хоть как-то сжигать - от кизяка и керосина до урана и тория. Вспомним ещё концепцию гибридных автомобилей - когда оказалось, что добавив между ДВС и колёсами генератор, аккумулятор и мотор (ну и контроллер, конечно), мы не потеряем КПД за счет двух лишних преобразований, а наоборот - в типичном цикле езды КПД увеличим, за счёт большей эффективности использования ДВС - и получим грандиозную маркетинговую идею для любителей стимпанка. Даже две.

1) Гибридный паромобиль гольф-класса, работающий на дровах (ну и бензине/ДТ, хотя это и не спортивно)
2) Гироскутер с паровым движком на щепочках и веточках. Гибридный, если удастся всё это запихать в корпус

Заодно и вейперам радость - пар из паровой машины идёт роскошный, горячий, а главное - экологически чистый, никаких пропиленгликолей, чистая водопроводная вода.

А пока вы осмысливаете всю глубину, вот вам гироскутер из Челябинска. Дизельный. До парового - буквально один шаг.

10 comments|post comment

капитан пауэр [14 Jun 2018|10:56pm]
Компьютер, и дома и на работе, я обычно не выключаю, а гибернейчу - очень удобно, включаешь комп, а там всё что нужно уже запущено в тех же самых позах. Но на работе бывает ситуация, что меня нет, а комп нужен - файлик списать. Включать-то комп все умеют, а вот с гибернейтом... кто-то вообще не в курсе моих привычек, и тупо гасит, кто-то в курсе, но не знает куда жать чтобы усыпить. До недавнего времени самым забавным случаем "кривого выключения" я считал "гуманную смерть во сне":

- кто опять включал мой комп и весь его выключил?!
- включал я. Но я же его усыпил, как ты любишь.
- а как ты это сделал?
- ну, в меню "пуск" выбрал "сон", когда лампочки погасли - обесточил.

То есть, комп не загибернейтили, а усыпили, а когда он уснул "и ничего не чувствовал" - перекрыли кислород, то есть выключили электричество. Гуманизм!

Но потом я вспомнил другого коллегу. Который какое-то время выключал компьютер (хорошо не мой а свой) следующим образом. Он нажимал на кнопку питания ("я знаю, так теперь можно") и удерживал, пока комп не выключится ("а иначе он что-то долго").
То есть, системе давали понять, что работа завершается, она успевала развить бурную деятельность по завершению (закрывать программы, гасить процессы и сервисы, при этом активно шуршать диском), а материнская плата в этот момент отсчитывала свои несколько секунд нажатой-и-удерживаемой кнопки (способа выключить питание в том случае, если система наглухо зависла и не реагирует, а за аппаратным выключателем далеко тянуться), и через несколько секунд вырубала питание на полном ходу, при активно работающем, возможно даже на запись, диске.
Сейчас он вроде так не делает. Но самим способом я проникся.
27 comments|post comment

мундиаль [14 Jun 2018|10:36pm]
Кругом мундиаль. 2ГИС обновил иконку - теперь на ней мяч. Гугл на смартфоне проснулся, и вывел уведомление о том, что вот, у нас мундиаль (надо бы ему поковыряться в настройках, а то ишь что удумал). Вконтакт выделяет зелененьким слово "гол" (но не выделяет "мяч" и словоформы. А ещё почему-то жутко тормозит). Даже карта (новая) Москвы внезапно оказалась похожа на покосившийся мундиальный кубок.
Хорошую вещь мундиалью не назовут!
1 comment|post comment

век живи [12 Jun 2018|02:36pm]
Из рекламы сбербанка узнал о существовании штангенциркулей с губками разной длины.
Неисповедимы пути!



4 comments|post comment

Третья вылазка в Сормовскую промзону [11 Jun 2018|08:03pm]
Третья вылазка в Сормовскую промзону.

1. "Налетай, подешевело" или "мы открылись!"
Домик напротив ул. Станционная, 62 (на территории завода Красное Сормово) раньше был малодоступен, но недавний ураган уронил стоявший там тополь и сломал забор. Теперь туда можно легко пролезть. Правда, поскольку это тополь, продираться пришлось сквозь плотный пух, вылезли "белые и пушистые". На территорию завода заглубляться не стали, но домик осмотрели.

2. Спойлер: в конце альбома - отгадка к фотке из предыдущего поста 😊


https://vk.com/album69360943_256541741
post comment

Галактика "эмбрион" [11 Jun 2018|06:54pm]
Галактика "эмбрион", фотография телескопа "Хаббл".

А если серьезно - кто угадает что это? :-) Основательно нафотошоплено, но по моему все равно узнаваемо.
Ответ скоро будет :-)

9 comments|post comment

физическая химия [10 Jun 2018|02:04pm]
Читаю тут (по ссылке с "олдлентача") статью про шашлык. И в главе, посвящённой механизмам размягчения мяса при мариновании, обнаруживаю:



https://nplus1.ru/material/2018/06/09/bbq

...А эта идея мне нравится! Несколько тысяч атмосфер - это вам не какая-то там "низкоградусная готовка" с десятками градусов цельсия, это серьёзно.
А я ведь давно ходил с идеей "взрывной кулинарии": обложить мясо динамитом, взорвать, что останется - скорее всего будет достаточно прожарено. Так может быть так и правда можно делать?..
14 comments|post comment

Вау. [09 Jun 2018|11:34pm]

https://www.youtube.com/watch?v=lzk-l8Gm0MY
1 comment|post comment

кернинг-кернинг, ай-лю-лю [08 Jun 2018|11:19pm]
Ма-аленький тест на внимательность, по которому можно отличить дизайнера от не-дизайнера.
Найдите в этом комиксе опечатку. Она, если я ничего не пропустил, одна.

UPD: в комиксе уже нашли аж три незамеченных мной ошибки в пунктуации, поэтому тест не работает - дизайнер, ясное дело, их тоже может найти. Речь о чем-то, что дизайнер посчитает правильным, а не-дизайнер может счесть орфографической (не пунктуационной) ошибкой :-)

Интересно, сработает ли это как тест (будет ли дисперсия ответов, или все найдут _правильный_)


(https://media.professionali.ru/processor/topics/size4/2014/04/02/adskie-klienty.jpg)
30 comments|post comment

венда [03 Jun 2018|03:48pm]
Винда такая лапочка. Притащила "Обновление функций до Windows 10, версия 1803" (что бы это ни значило), поставила, перегрузилась (точнее дождалась пока я её перегружу), зависла при загрузке на чёрном экране с флажком (бегающих кружочков не было). Я сначала вообще не понял что к чему, подождал минуть пять, нажал ресет. Зашел ручками в обновление, нажал "обновить". Она скачала его заново, поставила, попросила перезагрузиться. Я перезагрузил, и оставил "черный экран с флажком" на три часа - мало ли, вдруг она делает чего, пусть доделает.
Через три часа нажал ресет. Сейчас пишу этот пост, а винда качает апдейт третий (а если верить логам - то вообще четвертый) раз. Пожелаем ей успехов, что ли.

Особенно любопытно, что на черном экране с флажком активности диска не было вообще (лампочка не мигала), а вот вентилятор на процессоре намекал на то, что проц чем-то загружен. Вот правда - майнила она что-ли??

(знаю, знаю - "мыши плакали, кололись, но продолжали". я эту мысль думаю, но думать я могу долго).
16 comments|post comment

*угольник [02 Jun 2018|02:09am]
Сегодня я узнал о существовании созвездия Наугольника (да ещё и "в контакте с созвездием Циркуля!"(с)ру.вики). Сразу подумал, что Харитонов мимо такого пройти не мог, как минимум в своих научно-фантастических фанфиках (и даже показалось, что я видел это в "факапе").
Поискал - не нашёл (а в "факапе", как оказалось, была "система Гаммы Пророкоугольника", попыренная вроде бы у Шекли). Это что ж деется, товарищи масоны? Такое созвездие - и не увековечено в веках? Непорядок.
post comment

коммунизм [02 Jun 2018|01:42am]
Читаю тут википедию про коммунизм. Вижу, что в коммунизме в версии марксизма предполагается "отсутствие деления общества на социальные классы, государства и денег", в то время как у Маркса "[Рабочий] получает от общества квитанцию в том, что им доставлено такое-то количество труда [...], и по этой квитанции он получает из общественных запасов такое количество предметов потребления, на которое затрачено столько же труда". Денег не будет, будут номинированные в человеко-часах квитанции, ок. Тонкое различение, понятное только истинным марксистам - "мы же подходим к вопросу диалектически: деньги будут, но не у всех". Отдельный вопрос, что совсем без денег человеку будет несколько некомфортно: люди любят хотя бы мелкую, но свободу выбора того, какие потребности и как удовлетворять, а без денег такое сложно реализовать. Ну, а про пресловутое "отмирание государства" даже вспоминать не буду.

А главным успехом экономики СССР до сих пор считаю относительно успешную изоляцию "наличных" (для населения) и "безналичных" (для "заводов, газет, пароходов") денег.
Расходы на создание и поддержание крупного производства и расходы на достаточно комфортную жизнь одного человека - несоразмеримы. Сейчас владелец крупного бизнеса может легко, только заплатив налоги, потратить деньги "бизнеса" на личные цели. А поскольку суммы там крутятся большие, то и получаются всякие покупки яхт по цене годового ВВП Буркина-Фасо и прочие непроизводительные перегибы.
В СССР же средства с баланса предприятия нельзя было просто взять, и пустить в зарплату. Поэтому, хотя нарушения и попытки "захапать себе" разумеется были, масштаб был совершенно другой, и Большие Деньги спокойно работали в Большой Экономике, не выплёскиваясь на потребительский рынок.
Жаль, что сейчас такое есть разве что в Северной Корее. Для общего прогресса человечества оно не помешало бы.
16 comments|post comment

сормово [30 May 2018|09:52pm]
А воскресную Сормовскую промзону я в жежешечку-то забыл выложить. А там прикольный (хотя и весьма грязный) водопадик (предположительно с Сормовской ТЭЦ, но вообще ХЗ) :-)

https://vk.com/album69360943_256185596

1 comment|post comment

ворд, например [30 May 2018|09:48pm]
Пишем тут в лабе статью, на английском. Всей толпой - кто-то пишет, наполовину на русском наполовину сразу на английском, кто-то проверяет и правит, кто-то допереводит недопереведённое (хорошее слово, кстати - "недо-пере-ведённое!"), всё активно копипейстится и гуглтранслейтится, в-общем - в файлах бардак классический, "допишем - причешем".
Замечаю в ворде "красненькое", вижу что опечатался, и написал "millimetre" вместо "millimeter", исправляю. В соседнем абзаце снова вижу красненькое, смотрю - подчёркнуто "millimeter", предлагаемое исправление - "millimetre". Удивляюсь, исправляю - "красненькое" уходит. Сильно удивляюсь, проверяю - да, вот в этом абзаце ворд предлагает исправить "millimetre" на "millimeter", а в соседнем (буквально в соседнем, на той же странице) - строго наоборот.
После нескольких минут попыток понять, у кого шизофрения, у ворда или у меня, наконец обнаружил, что в одном абзаце спеллчекер настроен на "английский (США)", а в другом - на "английский (Великобритания)". Поставил везде "США", психоделические эффекты ушли.

Также, желая вставить между словами предлог, и перемещаясь туда курсором, обнаружил (там, между словами, рядом с пробелом), два невидимых символа нулевого размера (нажимаешь на стрелку, а курсор не двигается, и так два раза).
Магические символы удалось выделить и изучить. Это оказались два юникодных символа "пробел нулевой ширины" (U+200B) - их не видно, но по ним например может происходить разрыв строки. Откуда они взялись рядом с обычным пробелом, и зачем их аж целых два - так и осталось загадкой (по-моему этот кусок текста вообще был скопипащен из гугл.транслейта, но память меня может и подвести, а воспроизвести дома не удалось). Если это и правда гуглтранслейт, то это получается что-то вроде "ватермарка" - "переведено гуглтранслейтом" что ли? Любопытно.
2 comments|post comment

пальминг [23 May 2018|01:37am]
"Нам пишут", или что же такое "пальминг":
И на самом деле примерно так и есть! Пальминг - это типа закрыть глаза ладонями, "чтобы стало темно", расслабиться, и попытаться получить удовольствие.
И ни-ка-кой связи с фистингом. Несмотря на некоторую похожесть слов.

post comment

navigation
[ viewing | most recent entries ]
[ go | earlier ]