Возьмём звук, ограничим частоту 12 кГц ("плохонький кассетник"). Если на один бит класть один полупериод максимальной частоты, получаем 500 секунд, то есть если головку дисковода для непрерывности закрутить по спирали (там кажется шаговик, но никто не запрещает использовать режим микрошага), и записать на дискету звук в аналоговом режиме, получим чуть более 8 минут более-менее приемлемого (не хай-фай, но и не "телефонное качество") звука. Аналогового, прошу заметить, без этой вашей дискретизации!
На самом деле, поскольку биты на дискете должны быть именно что чётко различимы, в наших расчётах есть запас по частоте, и я думаю что уж килогерц-то до 18-20 на тех же восьми минутах можно дотянуть без особых проблем. Ну, или сделать тот же "не хай-фай" на 12 кГц, но уже минут на двадцать. Опять же, может быть удастся "поджать" спираль, если между дорожками есть технологический зазор...
А двадцать минут - это уже не так плохо, тем более с быстрой перемоткой в нужную точку. Жаль, такое не было актуально даже в те времена, когда были актуальны дисководы :-D