?

Log in

No account? Create an account
dibr
 
[Most Recent Entries] [Calendar View] [Friends View]

Friday, August 11th, 2006

Time Event
12:25p
Суп-пюре :-)
...эксперимент с супом-пюре из мясного фарша не очень удался, поэтому его рецепт приводить не буду (работа над ошибками: надо было попробовать сделать что-то типа "суп-харчо", а не то что делал я), а с курицей получилось лучше :-) Поэтому...

...Курицу разделывать не стал - купил готовый куриный фарш. В кастрюлю кидаются:
- грибы (довольно много),
- болгарские перцы,
- немного лука,
- довольно много сыра,
Мелко резать нет необходимости - достаточно порубить на относительно крупные куски :-) Заливается водой (на всякий случай - кипяченой, но не горячей) и рубится в труху миксером (или не знаю как эта штука называется, похожа на "кофемолку на палочке вверх ногами"). Кладется фарш, разбалтывается до однородности в бульоне. Добавляется приправа "карри" (редкий случай когда я могу точно назвать название "смеси специй"), соль, можно чеснок. Доводится до кипения, варится - варить нужно недолго, буквально минут двадцать.

Всё! Получается довольно прикольный суп-пюре из кур. фарша :-)
Работа над ошибками: в следующий раз попробовать все-таки добавить картошки или риса - несмотря на сыр, густоты бульону явно не хватало.

Еще через пару дней - попробую сварить аллюзию на суп-харчо из мясного фарша, надеюсь что получится :-)
12:45p
Trivia
И раз уж я взялся за кулинарию - тривиальный рецепт.

В котлетный фарш прячется сыр (заворачивается ломтик между двумя слоями фарша, или "нашпиговывается" кусочками). Жарится как котлета, употребляется тоже как котлета. Тем более что оно по сути и есть котлета - из котлетного фарша-то :-)

<< Previous Day 2006/08/11
[Calendar]
Next Day >>
My Website   About LiveJournal.com