Давным-давно, во второй половине прошлого века, когда модемы ещё только учились шипеть в линию (телефонную, конечно, других особо не было), встал вопрос о стандартизации управления модемами со стороны компьютера. Кроме стандартного набора команд, нужно было решить ещё один вопрос - и команды управления, и передаваемые данные, передавались по одним и тем же проводам, и их надо было как-то различать. Для этого у модемов было сделано два режима: "командный" - в котором он воспринимал то, что в него шло из компьютера, как команды, и "передачи данных" ("онлайн") - в котором всё воспринималось как данные и передавалось на удалённую сторону. Для перехода из командного режима в "онлайн" была специальная команда... а вот как заставить модем перейти из онлайн-режима в командный? Ведь данные могут быть любыми, и всё, что модем получает - он просто передаёт в линию? Да, очень часто доступны дополнительные линии управления, но в общем случае их может и не быть.

Согласно легенде (т.е. "я это когда-то слышал, но ленюсь проверить"), на сцену тогда вышла фирма Hayes, и сказала: "а вот ведь, скажем, комбинация букв "+++" встречается очень редко - вероятность случайно встретить её в потоке одна сколькитотаммиллионная. Пусть модем, увидев в потоке данных такую комбинацию, переходит в командный режим!" Все радостно решили, что таки да, три плюса подряд в реальных данных почти не встречаются, и включили это в стандарт.

После чего фирма Hayes запатентовала небольшую модификацию стандарта - модем переходит в командный режим только от "обособленных" плюсов, с обязательной паузой перед и после "+++" - такая ситуация, с паузами, в реальной жизни действительно почти невозможна. А остальные участники стандарта внезапно обнаружили, что "+++" - не такая уж редкая комбинация! Например, она содержится в, собственно, описании стандарта команд модема. И прочих документах, где про эти самые "+++" пишется. Да и - 2^24 - это только кажется что много, на самом деле достаточно прокачать всего пару десятков мегабайт, чтобы наверняка налететь на случайный "+++". А поздно - патент!

Прошло сколько-то десятков лет. И оказалось, что бутлоадер Arduino Mega 2560 R3 переходит в интерактивный (командный) режим, увидев в потоке данных три восклицательных знака подряд (чаще всего в текстовых константах повышенной эмоциональности, но у автора поста "!!!" встретилось прямо в бинарном коде). Привет, Хайес? :-)

Берём свиной фарш (я - покупаю, и не надо мне показывать фотографии мясорубок, найти нормальный фарш не сильно сложнее, чем найти нормальное мясо для фарша). Обжариваем при непрерывном разминании вилкой (чтобы он распался на зёрнышки, а не слипся в "котлету") в небольшом количестве масла (наверное лучше сливочного, но я плеснул растительного) и с добавлением сахара (неэнзиматическое гликозилирование это наше всё). Вливаем 10% сливки, можно чуть разбавить водой или молоком, солим, добавляем немного давленого чеснока и каплю соуса "чили", тушим на малом огне этак с полчаса (да, на этот раз я обошёлся без "смеси перцев"). Чуть разбавляем водой или молоком если слишком загустело, и вываливаем коробку "сливочного" плавленого сыра (ну, а Ватсон уже не мог без трубки, а я - без aji-no-moto). Тщательно перемешиваем до полного разжижения сыра, даём покипеть буквально пару минут. Подаём с, внезапно, картофельным пюре (с макаронами, уверен, было бы не хуже, но с пюре тоже очень хорошо). Получаем вот такое: :-)

...самое смешное, что изначально я хотел сделать пасту карбонара. Но бекона не было, решил заменить фаршем, а дальше всё как-то само покатилось, и получилось вот такое вот :-)