?

Log in

No account? Create an account
dibr
 
[Most Recent Entries] [Calendar View] [Friends View]

Thursday, January 26th, 2017

Time Event
11:16p
фарш
Как там сейчас в интернетах говорят - "психанул"? В-общем, я вчера нафоршмачил мясорубкой шесть кило свиного фарша (типа для котлет). Сейчас замораживаю (на балконе), слоями, проложенными полиэтиленом, завтра порублю на котлеты, утрамбую в морозильник, и буду считать, что до лета проблемы с котлетами, фрикадельками и прочими тефтелями у меня решены. Не сообразил сфоткать пока он в тазике, поэтому фото фарша слоями :-)

А в фарш я нынче, кроме мяса-лука-соли-специй, втапливаю брикет сливочного масла - при жарке жир вытечет на сковородку и придаст аромат "топлёного масла", а нежирная часть - останется в котлете и будет придавать сливочный вкус. И бутылку яичного меланжа - для прочности. Можно было яиц накокать, но зачем, если у нас продаются уже накоканные и перемешанные :-)

<< Previous Day 2017/01/26
[Calendar]
Next Day >>
My Website   About LiveJournal.com