Конечно, внутри коровы не совсем та же ферментация, что у китайцев при изготовлении шу пу-эра. С другой стороны - вкусоароматическая композиция должна получиться весьма своеобразной, вдруг кому понравится? Сыр же, например, сычужным ферментом сквашивают, добываемым как раз из желудков коров - и ничего, всем нравится :-)
биотехнология
Конечно, внутри коровы не совсем та же ферментация, что у китайцев при изготовлении шу пу-эра. С другой стороны - вкусоароматическая композиция должна получиться весьма своеобразной, вдруг кому понравится? Сыр же, например, сычужным ферментом сквашивают, добываемым как раз из желудков коров - и ничего, всем нравится :-)
- Post a new comment
- 5 comments
- Post a new comment
- 5 comments
