Отрезаем ломоть свинины толщиной примерно с сантиметр (точнее несколько ломтей, по числу порций). Солим-перчим (я брал готовую "смесь перцев"), жарим на большом огне в большом количестве растительного масла (масло потом пригодится). Пока свинина жарится - режем тонкими полуколечками лук. Обжаренную свинину перекладываем на плоское блюдо, на сковородку кидаем лук, обжариваем до желто-коричневого цвета, в самом конце можно плеснуть чуть-чуть соевого соуса и размешать с луком. Лук кладём слоем поверх мяса (можно добавить каплю "бледного" кетчупа или какой-нибудь сладко-острый соус типа "стеблей бамбука"). Тонко режем банан (наверное можно ещё и обжарить, я не стал), кладём поверх лука, сверху засыпаем тёртым сыром. Всё это ставим на несколько минут (до хорошего оплавления сыра) в микроволновку. На гарнир - картошку, жареную в том самом избытке масла от жарки свинины ("draw the rest of f**n owl", да - картошку я жарил раза в два дольше, чем делал собственно мясо).
Бонусы: не надо разогревать духовку, мясо в микроволновке сидит недолго и не успевает превратиться в резину. Недостаток - сыр только оплавляется, не запекается (хотя, если подержать подольше)... Можно ещё поэкспериментировать с овощами - скажем, подсунуть под сыр помидорку. Фоток не будет - съели раньше, чем я догадался что это надо зафоткать :-)
