А потом до меня дошло. В баллоне другой состав газа, более тяжелокипящий, в горелке - более легкокипящий, а значит с бóльшим давлением. Газ в горелке выкипает, идёт в баллон, и конденсируется там. Тепловая трубка в действии :-)
Перевернул конструкцию - газ из горелки быстренько перетёк в баллон; отцепил горелку и стравил остатки газа, после чего спокойно наполнил уже новым газом. Но раньше я такого эффекта не наблюдал :-)
