И, чтобы два раза не вставать. Дети! Не крутите лук в фарш мясорубкой - мясорубка, даже с "крупной" насадкой, превращает его в сопли, при жарке эти сопли вылазят наружу и котлета подгорает. Только нарезка ножиком, только хардкор! А чтобы лук не рассыпался в руках - используйте специальную "расчёску", на которую накалывается лук при резке.
